Tipologia Percorso
Percorso Lungo
Settore Economico Professionale
SEP 23 – Servizi turistici
Denominazione percorso
Operatore del servizio di sala – Cameriere
Unità di competenza
Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari. Predisposizione delle comande e degli ordini. Preparazione degli spazi e degli ambienti per la ristorazione. Realizzazione del servizio ai tavoli, al buffet ed al banco di cibi e bevande. Accoglienza e assistenza al cliente nei servizi di ristorazione. Gestire dati, informazioni e contenuti digitali.
Descrizione esigenza
Le aziende partner esprimono l’esigenza di personale in grado di allestire i tavoli secondo le scelte e le direttive del locale in cui lavora. È deputato all’accoglienza del cliente, alla illustrazione del menù, alla annotazione e comunicazione dell’ordinazione e al servizio ai tavoli. Infine, predispone il conto e provvede alla riscossione del dovuto. Presta servizio presso aziende ristorative, turistico-ricettive e agenzie di catering. Le esigenze espresse sono integrate con competenze digitali.
Ore di formazione in presenza
100
Sede
Sede dell’ente
Ore di Formazione Teorica in Dad
50
Ore di Formazione Teorica in FAD
0
Ore di Esercitazioni Pratiche
30
Sede
Sede dell’ente
Ore di Stage
120 oppure senza stage trasferire le ore sulle esercitazioni pratiche
Indennità oraria
1
Livello EQF
3
Per informazioni:
Email: info@univerest.it
Telefono: +39 0825 44 93 30
Mobile: +39 391 33 90 954
